Kycklingsoppa med risoni

4 portioner

Ingredienser:
300 g kycklingfilé
200 g morötter, skivade
1,5 msk vetemjöl
2 msk tomatpuré
1/2 lime
1 krm chilipeppar
1/2 tsk salt
1 liter vatten
3 msk kycklingfond
1,5 dl risoni
Ev. 1 dl alternativ grädde
1/2 dl hackad persilja

Gör så här:
1. Skär kyckling i små bitar. Skala och skär morötter i tunna slantar.
2. Bryn kyckling och morötter.
3. Rör i mjöl och tomatpuré.
4. Tillsätt pressad lime, chilipeppar, vatten, salt, fond och risoni.
5. Låt koka i ca 10-15 min.
6. Tillsätt grädde och hackad persilja.