Halloumiwrap med citrondressing

Ingredienser:
1 citron
1 dl matyoghurt
Salt, svartpeppar
Bladpersilja
4 plommontomater
Rödlök, finhackad
4 tortillabröd
400 g halloumi

Gör så här:
1. Riv skalet från citronen. Rör ner i yoghurten (mängd efter smak). Pressa ner lite av citronsaften, salta och peppra.
2. Hacka bladpersiljan och dela tomaterna i mindre bitar. Finhacka rödlöken.
3. Dela halloumin i mindre bitar och fräs i stekpanna tills den får lite yta.
4. Fördela ingredienserna i tortillabröden och toppa med dressing.
5. Vik ihop wrappen och servera.