Ingredienser:
1 litet eller 1/2 stort blomkålshuvud
1,5 dl havregrädde
1 msk rökt paprikapulver
1 tsk oregano
1 msk näringsjäst
1 tsk chiliflakes
Salt efter smak
Olivolja
Gör så här:
1. Skär blomkålen i buketter och massera in dem med salt, chiliflakes och olivolja.
2. Baka i ugn på ca 220 grader i 10-15 minuter tills de får fin färg och de har kvar en del tuggmotstånd i mitten.
3. Koka undertiden upp grädde med paprikapuver, näringsjäst, oregano, salt och lite extra olivolja på spisen. Det ska bara koka i någon minut för att smakerna ska gå ihop.
4. Ta ut blomkålen ur ugnen och lägg i en skål. Slå över gräddsåsen och låt svalna till ljummen temperatur innan servering så smakerna går ihop bra.
