Kyckling- & pasta-soppa

 6 portioner

500 gram strimlad kycklingfilé

smör

8 dl vatten

2 kycklingbuljong

500 gram passerade tomater

5 dl valfri pasta

1 vitlöksklyfta

1 dl chilisås

3  dl vispgrädde

100 gram färskost

Örter

Salt 

Serveras med vitlöksbröd

Koka pastan nästan klar. Bryn kycklingen i smör. Lägg i vitlök och paprika och fräs. Häll i vatten, passerade tomater, chilisås, grädde, färskost, örter och kycklingbuljong. Häll i pastan och låt sjuda tills den är helt klar. Toppa med riven ost och creme fraiche vid servering, och servera med vitlöksbröd.

Nikkaluokta-soppa

Ingredienser (6 portioner):

• 600 gram köttfärs
• Smör
• 6 dl finstrimlad spetskål
• 1 burk krossade tomater
• 1 röd strimlad paprika
• 1 msk dijonsenap
• 1,5 liter vatten
• 2 köttbuljongstärningar
• Paprikapulver
• Örter

Gör så här:
1. Bryn köttfärsen. 

2. Vänd ner kålen och stek i 10 min. 

3. Tillsätt tomater, paprika, buljong och vatten och låt det sjuda i 10-15 min. 

4. Smaka av med senap, paprikapulver och örter.