Frittata med broccoli och salladslök

2 portioner

Ingredienser:
Broccoli (1 stor eller 2 små)
Kycklingbuljong
4 stora ägg
Salt, peppar
Parmesanost
4 salladslökar, skivade

Gör så här:
1. Koka upp kycklingbuljong i en kastrull. Lägg i broccolibuketter och låt sjuda ca 5 minuter. Häll av vattnet.
2. Vispa ihop ägg med salt, peppar och lite riven ost.
3. Värm lite olivolja i en stekpanna och fräs salladslöken. Lägg till broccolin och häll över äggblandningen.
4. Tillaga tills äggen stelnat.