Halloumiwrap med citrondressing

Ingredienser:
1 citron
1 dl matyoghurt
Salt, svartpeppar
Bladpersilja
4 plommontomater
Rödlök, finhackad
4 tortillabröd
400 g halloumi

Gör så här:
1. Riv skalet från citronen. Rör ner i yoghurten (mängd efter smak). Pressa ner lite av citronsaften, salta och peppra.
2. Hacka bladpersiljan och dela tomaterna i mindre bitar. Finhacka rödlöken.
3. Dela halloumin i mindre bitar och fräs i stekpanna tills den får lite yta.
4. Fördela ingredienserna i tortillabröden och toppa med dressing.
5. Vik ihop wrappen och servera.

Grillad smörgås med avokado

Ingredienser:
Rågbröd, t.ex. Fazer osötad rågform
Pesto
Avokado, skivad
Tomat, skivad
Flingsalt
Mozzarella, skivad
Rödlök, finhackad
Bladspenat

Gör så här:
1. Bred pesto på brödskivorna.
2. Fördela bladspenat, tomat, rödlök, mozzarella och avokado över hälften av brödskivorna. Strö över flingsalt.
3. Lägg på andra hälften av brödskivorna och grilla i mackgrilljärn tills osten har smält och brödet blivit lite krispigt.