4 portioner
1 kg kycklinglår med skinn
1 kruka persilja
25 g smör
6 vitlöksklyftor
4 paprikor
3 gula lökar
0,5 citron
Valfria blandade rotfrukter, t.ex. morot, palsternacka, rotselleri och sötpotatis.
1. Sätt ugnen på 225 grader. Hacka persiljan och blanda med 25 g smör och två pressade vitlöksklyftor. Fördela blandningen under skinnet på kycklingen. Lägg på en plåt med bakplåtspapper eller en smörad form.
2. Hacka grönsaker och rotfrukter och tillsätt i formen. Lägg ut resterande fyra vitlöksklyftor. Häll över olivolja, salt och peppar. Pressa över citron.
3. Tillaga i ugnen tills kycklingen är genomstekt, ca 30 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar