Fläskgryta med rödkålssallad

Ingredienser:

1 kg fläskytterfilé
1 kg potatis
6 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1 vitlöksklyfta, pressad eller finhackad
1 buljongtärning
1/2 gurka
Rödkål
Bladpersilja

Gör så här:

1. Koka potatisen. 

2. Tärna fläskytterfilén i 3 cm stora tärningar. Stek med vitlök och bladpersilja. Krydda köttet med örtsalt. 

3. Tillsätt grädde, crème fraiche och buljong. Sjud tills såsen tjocknar. 

4. Hacka gurka i tärningar och riv rödkålen i strimlor. Blanda med lite olivolja, salt och peppar. 

---

Modifierad version av: Krämig fläskgryta med kokt potatis och gurksallad