Ingredienser:
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
2 tsk malen ingefära (eller 1 msk färsk riven)
3 dl rött matlagningsvin
1 msk soja
1 dl vatten
3-4 msk kalvfond
2 msk honung
½ tsk sambal oelek
Redning
Gör så här:
1. Skala och hacka schalottenlöken och vitlöken. Fräs i oljan.
2. Tillsätt ingefära, soja, rödvin, vatten, kalvfond, honung och sambal oelek. Låt koka i ca 10 min.
3. Rör ner redning och låt koka någon minut till.
4. Serveras till exempel med oxfilé, potatisgratäng och bearnaisesås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar