Kyckling med risonisallad och guacamole

4 portioner

Ingredienser:
600 g kycklingfilé
1/2 strimlad rödlök
1 vitlöksklyfta
Vitvinsvinäger
Timjan
Olivolja
Salt & peppar
Risoni
1 burk majs
Honung
Avokado

Gör så här:
1. Skär kycklingen i strimlor. Lägg den i marinad med olivolja, vitvinsvinäger, timjan, rödlök, pressad vitlök, honung, salt & peppar.
2. Koka risoni till 4 personer.
3. Blanda risonin med olivolja, vitvinsvinäger, honung och salt.
4. Stek kycklingen och löken utan marinad i en stekpanna. Häll på marinaden och 1 dl vatten blandat med 1 tsk maizena.
5. Mosa avokadon och krydda med chili, salt och peppar.